自制小米辣，希望能吃得成。

前几天买了半公斤小米辣，一直放着，没动。今晚发现已经开始坏了。

这是挑拣出来坏的，好的择把，用温水洗净，然后将锅加热，倒入小米辣，将小米辣炒至两面微糊。

放在碗里放凉，准备一个洗好的塑料容器。

加入小米辣，放上两块姜，放上两块冰糖。倒入味极鲜。密封保存。