干炸小公鱼，香酥好吃。

冬天冰钓小公鱼，分享一个好吃的做法。

1.小鱼洗净，内脏去除；用料酒、盐、胡椒粉腌制入味。

2.沥干腌料，拍上一层玉米淀粉。

3.锅置火上倒入适量油，小火加热至7成热，下入小公鱼炸制。

4.炸制两面金黄色即可捞出，沥干油，食用时蘸食椒盐即可。