白条配酒才舒服,不说了,炸鱼先。
想吃脆就大火,温度800,炸到里外都焦,焦而不糊。碗里的小鱼就是这样,现在锅里的是苏的,我家领导喜欢吃苏的,整好后,外焦里嫩,这样的用500或者300的温度慢慢煎。别心急,一定要抓住领导的胃,煎鱼用点心就对了。所有鱼要洗干净后放盐腌,然后晒干。吃起来才舒服
现在的白条都好大条
同款白条
才那么几条,就像想骗酒
哪里有的钓
沙河东江生态园。我基本上就这三个地方
问做法
白条杀了后放盐腌半小时,然后沥干水,等风干。一般3天就差不多风干了。锅里放油,烧热后改小火,把鱼丢进去慢慢酥就好了