美食整起，补充能量，准备战斗！

冬意浓浓，雪飘寒重，人生漫漫，梅香尚弄。不知不觉，小寒到了，一年中最冷的日子就要来临了。一岁枯荣一岁寒，且待新春花开暖。

寒极必暖，否极泰来。愿你我都能守得住岁月，待到春暖花开之时。

新一轮大幅降温来临，这难道是传说中的降温前易爆护的绝佳时机？

离放假还有四天了，单位早进入疯狂开会搞总结阶段，连续的会议，着实有点吃不消。昨日就发现有点感冒，不舒服(也有可能是那天飙摩托冻得)。果不其然，今天送完孩子上学，回单位，保安测体温，体温枪居然报警，连测三次都一样，37.5℃。这就尴尬了，好说歹说才让我进学校。

这咋整？开会还是有七八十号人呢，万一……赶紧向领导请示！得到的答复是，回家隔离吧。由于手头上还有些工作没弄完，就到办公室弄了一上午，期间被同事嫌弃了好几盘。这年头真是的，认真工作也要被嫌弃……算了，下午安心居家隔离吧。

午觉模式正准备开启之时，好友的诱惑信息到达，看来大师们都要去抓住这个黄金时间爆护一盘。羡慕啊，无奈身体欠佳，我还是安心休息。

醒来，仔细一想，行家不是说降温头一天和当天鱼情都好吗？如果明天感冒略有好转，就去好友今天战斗的水库试试手气！这就么定了！

刚好家里领导让我处理一下早上买的鲈鱼。行吧，今晚吃烤鲈鱼得了，补充能量，明日作战！

鱼清洗干净，对半开，脊背处不要切断，身上改刀，内外抹些盐、料酒、胡椒粉、十三香，塞几片姜片，腌制个把小时。

准备芹菜、胡萝卜、洋葱等配菜，切条。烤盘放锡箔纸，刷油，放上鱼，码上一半的配菜，然后再抹点油。烤箱预热五分钟，上下火230℃，烤25-30分钟(根据鱼的大小以及烤箱的实际情况决定)，烤干点好吃。

烤鱼的同时，切一些厚土豆片，多点油，煎到金黄，备用。土豆一定要煎，确实好吃。

剩下的一半的配菜切丁，然后再切点小米辣和大蒜。

黄豆酱来两勺，倒入煎土豆剩下的油里面，翻炒片刻。放点干辣椒、花椒和火锅底料(不吃辣的朋友忽略)，炒香即可。

接下来把配菜倒进去，大蒜、小米辣、生姜片，中火炒匀。加盐、糖、味精、辣椒粉。

鱼考好后，把炒好的配菜、土豆片铺上，还可以加点豆腐皮或者老豆腐，虾。炒锅里的酱汁淋在面上。

加开水，和食材平齐，盖锅盖，大火，焖煮十分钟左右，让鱼肉吸收汤汁的味道。撒上香菜，出锅开吃。

补充完能量，看到天气预报又更新了，外面还下起小雨，这又尴尬了，明天能否出钓？算了，不纠结了，一切随缘吧。

最后，在这个寒冷的季节，愿钓友们始终勇敢且不失热忱。大家都懂得好好爱自己，穿越风雪，余生全是幸福。冬天从这里夺去的，春天会还回来的。