不会烧菜的钓鱼人不是一个好司机，美味佳肴菜谱，拿走不谢。

自从爱上了钓鱼，就再也没从市场买过鱼，毕竟野生鱼的新鲜并不是市场的鱼可以比拟的。有一个爱钓鱼且会烧菜的家庭是幸福的，原生态的鱼食材是不可多得的，可以做出太多种的佳肴。

今天分享一种自己原创的美食，姑且先称之为“大杂烩”，所有食材（除了鱼），都是儿子最喜欢的，营养又健康。

食材：

一条小鲶鱼和3条小鲫鱼

米粉100克

豆腐500克

基围虾几只（喜欢吃可以多放）

混沌若干

瘦猪肉50克

葱花，姜片……

鱼是昨天和欧阳老师一起钓的，欧阳老师11斤爆护，我4条打汤勉强够吃。

魔咒依旧没有打破，和欧阳老师约钓，从来没有两人同时爆护，主要原因是我不够耐心。其实也无所谓，因为我钓鱼从来就没在乎过要钓多少，只要能钓就很开心……。

扯远了，回归正题，把4条鱼处理干净，加点姜末和生抽腌制半个小时。

豆腐切成片，基围虾去头，从腹部切开（方便入味）

铁锅烧热，加入食用油，洒少许盐，将切片的豆腐倒入热锅中。

目标将豆腐煎成两面金黄色，出锅。切记要掌握火候，油可以多放一些。

油仍然留在锅里，煎鱼用。

继续煎鱼，直至鱼两面呈现黄色，掌握火候，切勿煎糊，否则会有苦味。

剪好的鱼出锅，放置备用餐盘里。

清洗铁锅，加油，烧热。

瘦肉切小片状，加入葱段，姜片，入锅翻炒。

加入基围虾，炒黄。

加入开水，煲汤，中火煲汤，时间大致20分钟。这时候鱼汤是乳白色，特别鲜美。

加入煎好的豆腐，继续慢炖

加入提前热水泡好的米粉。

加入混沌几个（前提包好的虾仁瘦肉混沌，放冰箱冰冻的）

根据个人口味添加生抽，鸡精，食用盐……调理。

继续中火加热，直至混沌熟透。

再加入少量葱花，出锅。

就这样，我们的一道以鱼食为底料的美味佳肴就算大功告成。

很多钓鱼人都说家人反对钓鱼，有的时候我也承认钓鱼特别耽误时间，导致疏远了家人，牺牲了家人的共同时间……。但是既然喜欢了这项户外运动，且还深深的中毒，欲罢却不能，那么我们就需要找一些补偿家人的措施和机会，比如说，做几道以鱼为食材的美食。

千万别说家人不吃鱼，那只能说明你这个钓鱼人没有用心彻底。

当然，补偿措施万千千，有大师用钱砸的，也有大师“装孙子”的，还有动之以情，晓之以理的演说家，靠“说服”的，当然也会有闹别扭吵架的……。

总之，钓鱼虽好，切莫“贪杯”哦！

即便“贪杯”，也要做一个会烧菜的钓鱼人。

@小兵，你从你那偷学的鱼汤做鸡蛋羹真的很赞，家人很喜欢，小孩爱吃。谢谢