不会煲鲫鱼汤的钓鱼人，不能算得上是一个合格的钓鱼人。

国庆八天假已经结束了，今天是最后一天假期。起了个大早，征战了朋友的自留地，鱼获喜人。

这是今天的鱼获，小鲫鱼不上两的放流三四十条。擒获两条小黑子。一斤多一条。因为是最后一天假期。考虑回程路上可能会堵车。今天的收竿时间很早，好几十公里单程，到家时才四点多，闲着没事，露一手小厨艺。为家人煲上一锅鲜美的野生鲫鱼汤。

首先把今天的鲜活鲫鱼清除干净，去鳞，去内脏。特别要注意去除鱼腹中的黑膜。那个最腥。清洗干净后，放旁边沥干水份备用。再准备一些葱，姜，蒜。

把生姜去皮，洗净后切片备用，大蒜籽切片。香葱切成葱花放旁边。

锅中放入菜籽油，加少许猪油。开火烧至油开，在锅边撒上少许食盐。防止煎鱼时鱼皮粘锅。

关小火将清洗干净的鲫鱼放入锅中，放鱼时当心鱼身上的水份会使锅中的热油四处飞溅，防止被烫伤，为了防止热油飞溅，可关火，待油温稍微凉些再放鱼，这时再开火一般不会被热油烫伤。

煎鱼时不要开大火，开小火慢煎。不要鱼刚下锅就开始翻鱼身，那样的话就会将鱼皮翻烂，还会导致粘锅现象。鱼放入锅中后，过一两分钟后，用手抓住锅把慢慢的晃动铁锅。鱼皮也不会粘住锅上面，更不会鱼皮破烂了。小火煎鱼大约五分钟左右，将锅轻轻地晃动两下，然后用锅铲将鱼翻身另一面，再煎成金黄色即可。

生姜，蒜籽放入锅中后，稍微煎一下，约一分钟左右，放入少许白酒，少许黄酒。将锅盖盖上，少焖两分钟。然后将锅中加入适量的开水，记住是开水，根据锅中鱼量的多少来加开水量。一般水没过鱼身即可。大火烧开。再转小火慢慢的炖。

烧开水后，再将火关小，慢炖，

几分钟后，锅中的汤汁已初见奶白色。小火煲汤时，锅盖可盖也可以不盖。放少许盐，小火再熬半小时后，将切好的葱花撒入锅中。一锅色，香，味俱佳的鲜美鲫鱼汤就完美收工了。

自己亲自动手熬制的这锅鲜美的鲫鱼汤，端到你家领导面前，让她品偿，你下次随时跟她说，你去钓鱼，她能说二话吗？经常看到平台中有些钓友说老婆不让去钓鱼。我想你肯定不会做鱼汤。平时不做家务。以上有钓友被我说中的这种情况，请收藏我的鲫鱼煲汤法。从此家庭幸福，和谐。哈哈。大板鲫越来越好钓了。祝各位出钓大鲫大鲤！