国庆假期的头天下午4点多到达鸭河,选好钓位用五谷杂粮加五粮诱百搭打上窝子,饵料用的是五粮诱果香味和麦香味,加九一八开的搓饵。
夜钓浮漂确实比白天看的清楚,晚上快9点时提竿重新挂饵,拋入水中浮漂刚翻身就有个上顶,跟着就极速下沉,截口了,伸手提竿,弯弓!水下左冲右突,甚至窜出水面,看到是尾不小的翘嘴,遛至岸边抄鱼上岸。
就这家伙,足足二斤重的一尾大翘嘴。
到家的首要任务就是把这尾翘嘴收拾出来,用刀或者剪刀先把鱼鳞小心刮干净,注意不要伤着手,里里外外冲洗干净。
找个大盆放里边淹个把小时,当然了,多淹一会更好,就这盆放里边也两头翘着,真应了它的名字,翘嘴。
鱼长锅小分成两半煎,如果能煎全鱼当然更好。
煎鱼时一定要热锅凉油,或者用姜片擦一下锅,这样就不粘锅了,煎出的鱼整体也好看。
鱼放锅里后一定不要急着动,让它充分煎透,然后翻的时候就不会烂,而且金黄。
两边翻着煎完就这样了,是不是看着还不错,好了,出锅装盘。
煎好就可以直接吃了,也可以随后用电饼铛加热吃,也可以用微波炉加热吃,放炒锅里稍微再煎一下,加入开水煮一个小时,就成鲜美鱼汤了。
昨天老婆儿子随团出游了,天气不好又下雨了,中午自己吃饭,那就黄焖翘嘴吧,锅里放少许油。
然后放入辣椒葱段姜片炒香。
再放入花椒八角或十三香。
少许老抽,加入开水。
放入鱼块煮个一小时,最后加适量盐。
香喷喷的黄焖鱼块就做成了。
再来一碗白米饭,真真的美味可口,不说了,已流口水了,先吃为敬。
美味可口,风卷残云,自己的鱼获变佳肴真心爽,简单易做,钓友们不妨试试。
安逸
好手艺
舒服
大师就是大师
没啥技术含量
得劲
翘嘴,两斤就是极品了
翘嘴开背杀比你这个还要有味,下次试试
是的,这么多年了,第一次钓到这么大的
好的,下次试试 能钓到的话…
舌尖上的中国
鸭河那个地方呀