大鲤大翘刚上岸 渔政来撵 大翘自己来烹饪 绝对美味（二）

帖子还没写完就发布了，那就续个下篇吧…

到家后看着这翘嘴越看越漂亮，这么大的翘嘴近两三年还是第一次遇到。

趁热打铁，把这尾翘嘴先收拾出来，不然放到第二天味道就不鲜美了。

用刀或者剪刀先把鱼鳞小心刮干净，注意不要伤着手。

杀鱼的图片就不拍了，画面血腥容易引起不适，里里外外冲洗干净。

这家伙真的太长了，跟本就放不到盆子里。

没办法只有放案板上淹制了，先撒上一层盐，再撒上一层姜末。

找个大盆放里边淹个个把小时，当然了，多淹一会更好，就这盆放里边也两头翘着，真应了它的名字，翘嘴。

试了试用这个炒锅煎它也放不下…

反正自己吃也无所谓了，分成两半煎也可以，如果能煎全鱼当然更好。

煎鱼时一定要热锅凉油，或者用姜片擦一下锅，这样一般不粘锅，煎出的鱼整体也好看。

鱼放锅里后一定不要急着动，让它充分煎透，然后翻的时候就不会烂，而且金黄。

两边翻着煎完就成这样了，是不是看着还不错。

好了，出锅装盘。

因为已近深夜，鱼煎好后就先放那里了，实际煎好就可以直接吃了，也可以随后用电饼铛加热吃，也可以用微波炉加热吃。如果想鲜汤放炒锅里稍微再煎一下，加入开水煮一个小时，就成鲜美鱼汤了。想黄焖锅里放少许油，然后放入辣椒葱段姜片炒香，再放入花椒茴香或十三香少许老抽，加入开水，放入鱼块煮个一小时，最后加适量盐，再来一碗白米饭，真真的美味可口，不说了，已流口水了。