各位钓友，毛子怎么烧才好吃？？
灬优雅的渔者灬2020-09-29 17:29:08
各位大师，红烧毛子，怎么烧才不腥呢？
查天气、找钓场、学钓鱼；钓鱼人APP
1.酸菜鱼2.切块用生姜、盐料酒卤制3天，然后红烧
怎么烧都不好吃
基本上都放了，送都送不出去
这要请教北方钓鱼
想吃还是可以的，鱼背正反有两根筋，鱼尾和鱼头下浅切半公分左右，刀背轻拍鱼身，从鱼头处把筋扯出来，边扯边拍，这筋是腥味的主要来源，除了肉质比草鱼鲫鱼略粗，其它还好，北方人很习惯吃毛子的，但是湖北常吃鲤鱼的不多！
可以干煸也可以烧
抽掉筋，然后生姜料酒清蒸，然后蒜蓉生抽油淋
划几个花刀，油锅里炸黄，再烧，多炖一会，东北人这么吃鲤鱼的，放东北的辣白菜更佳
送到东北答案就有了
专业！
参照北方名菜：黄河大鲤鱼的烧制方法
谢谢各位
边钓边放
不是江毛 不好吃 要抽筋，不建议油炸 红烧 可以碳烤 鱼身开刀纹 分两半平铺，家里微波炉搞 用油纸包着 或者锡纸 舍得的话 搞一瓶老干妈 肚子添姜蒜里面
抽腥筋，红烧鱼块，脆皮鱼，都不错，最好的是做糖醋鱼，保证没有一点腥味。不过水质太差的就不要了，怎么做都有味。
大湿兄分析的很到位
扒皮抽筋切片，放呼辣汤里煮一下，吃一片鱼喝一口汤，过瘾！
糖醋
是武汉的毛子真难吃！
黄河大鲤鱼真心不好吃
