今天浪费了这大土鲮了
叶一浱哈哈2020-08-27 21:46:49
上周钓了三条大土鲮，今天特意开开心心的蒸一条来试试，因为冻过，所以一开始就蒸十二分钟，没想到只是肚子上的肉熟，背上的肉都不熟。于是放进去再蒸五分钟，没想到鱼肉直接变成了面粉这样，根本下不了口，太难吃，怎么会这样
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上周钓了三条大土鲮，今天特意开开心心的蒸一条来试试，因为冻过，所以一开始就蒸十二分钟，没想到只是肚子上的肉熟，背上的肉都不熟。于是放进去再蒸五分钟，没想到鱼肉直接变成了面粉这样，根本下不了口，太难吃，怎么会这样
先自然解冻、再油煎两面黄，再熬汤或红烧。粉葛土鲮汤！
你确定那是土鲮？
我是清蒸，我估计是解冻没有完全解冻，我之前冰箱有鱼冻了半个月都不会粉
是土鲮，上个星期去鱼塘钓了三条，都有一两斤，泰鲮麦鲮我认识
一看你就不会吃
大土鲮鱼身不开刀花，直接清蒸？
开了花，三条道
土鲮有更好吃的方法我知道，只是我怕热气，所以钓到的鱼基本都是清蒸
新鲜就清蒸或者煮汤，冻过的只能切小块油炸，做豆豉鲮鱼
不敢油炸，广东这天气太热气了
冻那么久，肉应该变了
问题1没解冻，问题2蒸的时间太长。
应该不是，我之前有冻过半个月的肉质都没变
解冻了半个小时
如果这是土鲮，老子连骨头都吞了它，别拿麦鲮当土鲮，多学习吧
一定要提前从冰箱拿出来自然解冻，不然很影响口感
百分百不是土鲮，土鲮和鳊鱼差不多很薄
我看也像是麦鲮
看样子也是麦鲮
土鲮，你没有看上个帖子吗
