大港钓海鲈鱼，梭鱼的技巧？

本人新手，和朋友最近在千米桥附近钓海鲶鱼，海鲈鱼，等等。用的是海竿，串钩，海蚕。但一直只是海鲶鱼上钩，鲈板梭鱼基本没钓上来。

有个初级问题请教各位大神，钓海鲈鱼，梭鱼，用什么型号的鱼钩，漂和铅坠多重？怎么组装？特别想钓海鲈鱼和梭鱼。包括什么时候鱼喜欢吃食，请各位大神不吝赐教。