- 钓友回复
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活鱼现杀去肠后再冰冻，解冻后不易烂！这种和海鱼一样先冻起，再化冻去肠容易烂，肉感不紧实！
很久以前上饶 -
一塌糊涂
很久以前常州 -
每个人做法不一样，咱不好评论。但是楼主你把鱼去头去内脏再冷藏啊！
很久以前驻马店 -
你瞅瞅你瞅瞅！没法儿钓鱼硬生生把一个司机逼成了厨师长！
很久以前哈尔滨 -
钓鱼可以 做鱼真的醉了
很久以前南昌 -
一塌糊涂
很久以前北京 -
哈哈你这厨艺，厉害了！
很久以前北京 -
我给你这道菜取个名字 家常鱼末
很久以前武汉 -
啊啊，你这个做鱼法有点震惊。
很久以前防城港 -
第几个？
很久以前通化 -
两目
很久以前台州 -
这样做不好吃，白条要炸一下，然后撒点椒盐就行了
很久以前信阳 -
你这是烧鱼末
很久以前信阳 -
钓鱼技术怎么样不知道，但是这烧鱼技术不咋的
很久以前台州 -
这做鱼技术有待提高，个人觉得鱼还是纱好在冰冻，，煮的时候方便，特别是小鱼，活鱼肉是硬的，冰过或死了好久的软绵绵的，都有影响，还有就是小鱼用盐腌几分钟，大火油红了，摆起来炸，定型再翻边，一般腌过的鱼不容易粘锅，还有就是油温，可以多放点油，炸好，把多的装出来都可以，要么腌好时候放姜丝，用面粉加一个鸡蛋，裹上，一起炸，可以直接吃，炸到骨头可以一起吃
很久以前广州 -
餐条钓回来就处理好，过油炸好，保鲜保存，你会爱上它的
很久以前杭州 -
这鱼是做的够烂
很久以前惠州 -
穿条小鱼好吃
很久以前上海 -
岂止是不好看
很久以前南京 -
酥酥的样子，不错!
很久以前济南
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