豆豉鲮鱼的家常做法！

会钓鱼的人必须要会做鱼！平时在群内见到有钓友对土鲮鱼的做法不熟悉！所以今天出钓回来顺便做一次给大家分享一下！

鲮鱼杀好去头，清理干净入边的黑色幕，尾巴去掉。用盐水浸泡一会儿更容易处理！用清水过二遍之后再用少许盐和一点白糖充分拌匀腌制片刻！开始准备好豆豉、姜！陈皮少许！下一步热窝冷油！油温升高到起泡时分条放入！

入窝后切记不要翻动！等鱼身变黄色后转另一面！一次不要放太多以免糊在一起！等全部炸好后再升高油温翻炸30秒后捞出！这样就是为了鱼炸得更透！

炸好后把鱼按照大小的形状放入压力锅内，加入少许清水，豆豉用水清洗一下后放入更好吃！放陈皮一块，白酒一盖！生抽，白糖小许！放入刚刚炸鱼的油！多点少点随个人喜好！按中压一个小时后出锅！

完成！色香味俱全！大家可以按照我这个标准做一次！好不好吃你说了算！