给大家介绍一款专攻大鱼的底窝配方,废话不多说,进入正题!制作过程及材料如下:
原材料:糯米、酒曲、白糖、小米(生)、大米、小麦(生)、玉米(生)、蜂蜜、纯净水等~
量比及参数:(糯米500g:1.5粒酒曲:600ml纯化水(纯化水+白糖30g~40g))
操作步骤:1.先将糯米放入容器中浸泡12小时以上(软为目的),备用~
小贴士:平时日常生活中用来淘米的水可以浇花用,很不错!
2.将泡好的糯米放入蒸锅上的滤布中,蒸熟(呈微透明状),放置平稳处至凉 (40℃以下再操作)
3.取一次性手套,将蒸好的糯米结实的压进干净且干燥的玻璃容器中,将容器中间留出一个圆形洞,方便后面加入酒曲等。(如下图)
4.用研磨器将酒曲碾碎,放入糯米中间的洞中~5.将适量的白糖加入定量的纯化水中,(我还另外滴入了一些我自己买的的液体小药,增加饵料味道,能够使诱鱼更强劲,迅速聚鱼。)摇匀使其溶解后,加入到糯米的洞中,盖上盖子,密封避光保存,(最好放在温度30℃左右处,如阳台等)每隔2~3天通一次风,为的是让糯米尽快发酵变成酒酿。若温度合适酒酿会2个礼拜左右自动生成。待糯米悬浮于酒酿中便大功告成~
没做完?
大米,小麦,玉米呢?丢了?