会钓鱼就必须会做鱼，这是豆豉鲮鱼做法，献丑了

周末晚上新去一个野钓点，打龟，就上了几条小麦鲮。麦鲮煮了很难吃，刚好冰箱里有半包豆豉，准备做个豆豉鲮鱼。

先杀好鱼，切小块，油炸到酥脆。

豆豉洗一遍水，用底油炒香，加入蒜末，葱花再一起炒香。

放入炸好的鱼块，把底油也全倒入锅中，加一碗水，盐适量，加两三勺糖，豆豉有点苦味，用糖能中和苦味和提鲜。五香粉，胡椒粉适量，这个看个人口味，也可以加辣椒。

大火煮开后小火焖20分钟，把水分煮干剩下油就好

鱼已经炸的比较酥脆，所以我就没用压力锅蒸压。

厨艺不好，献丑了。

大家有更好的鲮鱼吃法，多多留言。