干煸鸡

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干煸鸡的做法

鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用

热油爆香准备好的配料（青红椒斜切圈，姜片蒜片，（红葱头），大葱白斜切段），倒入煎好的鸡块翻炒片刻

调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜。装盘

其实很家常的味道，配料也是随手各得，简单的操作，恰到好处的调味料，其实做菜也挺简单的嘛！此菜一定要趁热吃，隔餐鸡肉就会硬。