钓鱼、洗鱼、烧鱼一条龙

清明节假期第二天起早出钓

3.9手竿，1+0.6线组，水深1.7左右

开竿鱼就上了一条鲤鱼，下顿两目不到，中鱼第一时间就感觉不是鲫鱼，想到子线还挺细，慢慢溜了一下。连抄网都没带，还好旁边大爷拿抄网帮我抄进网，大概两斤，成功下护。

隔了大概一小时，期间上了几条鲫鱼，2左右。

突然一个顿口，下顿了一目，起竿中鱼，拎不起来，又是鲤鱼。旁边大爷看我架势，说这条比前面那条要大，耐心溜了会终于看到鱼了，确实比刚刚那条大，身子更长，也更有力道，上来就往岸边水草里冲。小钩细线还是得小心控鱼。

下午两点，家里领导呼叫，收竿回家。

送给隔壁常常一起钓鱼的山西钓友一条鲤鱼，自己带一条回去。

钓了鱼回家处理点事情，然后开始忙活洗鱼。不得不说洗鱼是个辛苦活，这点鱼洗了一个多小时，站的腰酸背疼啊……

小鲫鱼嘟汤，鲤鱼嘛，其实我们江浙这边不怎么爱吃，肉比较柴，我决定烧重口味一点。其实现在我已经很少做菜了

鲤鱼比较难入味，所以先用老姜、蒜头、料酒、盐腌制一下，大概半小时。这期间鱼汤已经嘟好了，汤汁浓又白，野生鲫鱼汤就是香。

鱼还是比较长，总感觉这样不难不能腌透，所以又加工一下，切成三段。

然后就是红烧鱼的做法，先热油煸一下佐料：老姜、蒜、老妈自制的辣椒酱。然后开始煎鱼块，加料酒，这个要正反面尽量煎透一点，鱼皮成虎皮状。

煎透以后加开水、生抽，又突发奇想的加了一罐啤酒，大火煮开，小火慢嘟。

最后撒点盐，大火收收汁，待汤汁粘稠一些即可，我觉得红烧大鱼不需要把汤汁完全收干，多留一些浓汤，吃的时候蘸蘸，更下饭

如果说对钓鱼人最好的奖励是暴护，那么对一个厨子来说，最好的褒奖那必须是光盘

正如前些天看到一个钓友说，从来没有想到自己有一天会在爱好栏添加“钓鱼”这个词，我也是如此。虽然小学初中那会玩过竹竿传统钓，但之后这将近20年几乎没碰过鱼竿。直到今年这特殊的春节长假，偶然的机会接触了台钓，一发不可收拾。跟我哥开玩笑说，这中鱼那一瞬的手感，跟打麻将自摸七小对有的一拼，哈哈。