同一个位置,上了两条鳊鱼。第一条清蒸,肉质很好,鲜甜。但今天吃第二条,也是清蒸,大火蒸顶多就十分钟,肉质软绵绵的,很粉,像吃面条,吃面粉一样,完全没有口感,这是什么原因?之前也有蒸过罗非也是肉质很粉,但是找不出是什么原因
告诉我菜地,我告诉你原因!
死鱼吧
我告诉你,现在的都开口了吃得饱饱的,加上鱼开春,所以鱼肉都是绵绵的不结实。最好吃了鱼是冬天12月份到1月
10分钟觉得时间长了,我清蒸1斤的鲈鱼一般6分钟多一点,不超过8分钟
广州野河里的鱼最好别吃
河里的鱼光钓不吃,不知道是啥味道
是不是进过冰箱?
那里钓的
活的时候杀的鱼,放了血;死鱼再杀,蒸出来是不同口感的
水开后大火蒸8分钟就可以了。鱼身底下放块蒜头垫高,受热均匀。
刚散完春的鱼,广东人说:肉削
新鮮魚与冰箱魚的分別
海鸥岛尾巴那
杀的时候还是活的
应该不是这个原因,同一时间段其他鱼肉质不会这样
我的鱼都是冻过的,所以基本都是十分钟起步
海鸥岛尾巴那边鱼可以吃,吃过一两次没油味
应该不是河里的原因,河里的鱼最多有油味,但是这种肉质很粉还是应该有其他原因
进过,周末钓鱼回来都比较晚,一般都杀好进冰箱留第二天吃
海鸥岛尾巴