自制鲫鱼窝料配方
1.原料:小黄米500g,玉米糁(碎玉米)500g,大米(糙米都行便宜就可以)500g,牛逼鲫红粉8.5g两袋,牛逼鲤一袋,鱼味精一带,高度白酒(50℃以上曲酒最合适,考虑真曲酒难买,绵竹大曲就行最便宜那种一瓶),蜂蜜50-100ml均可。2升容器广口瓶最好,大可口可乐瓶也行。盆(搅拌和料用。)一次性手套
2.步骤:把牛逼鲫、牛逼鲤、鱼味精放置一起搅拌均匀,倒入白酒,蜂蜜搅拌均匀
3.点火开灶,(锅要干净无油渍油污),大火加热除锅内水分,待水份消失,调小火,威火,倒入小黄米,玉米,大米,翻炒均匀,不要停止翻炒,掌握火候,炒出谷物香味即可,万不可把谷物炒糊,关火,翻炒几分钟冷却。
4.清洗盆用酒精擦试(或者用开水清洗)消毒,防止里面有杂菌,将冷却致室温的谷物倒置于盆中,加入调制好的药酒倒入盆中,搅拌均匀
5.装料入瓶,密封,24小时就可以使用。酒度数越高保存时间越久。