学会这招，从此出门钓鱼无阻拦

店里还没有复工，但是也快可以开业啦，所以我仍然每天都是在钓鱼的过程中，前天草洞内上午半天痛失三条大鲤就等着下次发帖吧，今天和钓友们分享一下自己的鲫鱼家烧做法，喜欢的钓友可以看下去！

首先是前天和昨天分别的渔获

今天中午有事情所以不能去钓鱼了，干脆把鲫鱼捞起来杀洗干净，准备烧几条让老婆下班回来吃个开心饭菜，所有相片都是在操作过程中一人拍摄，如有效果不佳敬请谅解：

1:鲫鱼捞起两边鱼鳞剔除干净，看看它鲜红的腮部就知道新鲜的程度了

2:鲫鱼两边鱼鳞剔除的过程中不能忽略一个位置，那就是两腮之下，两前鳍上部，这个位置的鱼鳞很坚固，在菜市场买的鱼，他们一般情况下不会帮你解决的，原因很简单，那就是坚固麻烦浪费时间，但是我们在家里的饮食就是要干净卫生，所以一定要处理干净哦！

3:刮鳞去腮清除内脏的时候还有一点也要注意的是，鱼腹内两侧的黑膜和脊柱骨部的血块一定要处理干净，可以帮你进一步的去腥哦！

4:所有鲫鱼处理干净后，不想手的鱼腥味过重，我这里介绍一个很方便的方法，那就是永食盐，抓一把食盐仔细的把双手每一个部位擦洗干净，如何用漏下的盐粒顺便把洗碗池也擦拭一下，在用水冲洗双手和洗碗池，这时候在闻一下自己的双手，保证没有任何异味！

5:来个合影一张，有前几天个钓友告诉我，伸一个手指头和鱼儿一起拍照显的鱼大哦！

6:把鱼分三份，一份自己中午吃，一份领导下午给丈母娘家送过去，一份晚上朋友来拿，自己吃的把两边鱼肉最厚位置拉一刀深至鱼骨，这样易入味易熟，顺便准备好姜和蒜片，有条件的最好把鱼身两侧和内部水分擦干，这在煎鱼的时候不会脱皮，也不会因为水遇到热油炸锅烫伤自己，这是画圈的重点要考的哦！

7:锅内入油，烧至八成热微冒烟马上放鱼

8:入锅后切忌马上翻鱼，一定要稍等片刻，至于时间多少要看炉火的大小而定，原则上等热油把一面的鱼皮煎至金黄，翻过来煎另外一面的时候投入姜蒜，然后片刻倒入老酒，我用的是本地老酒，个人感觉高楼的味道不错！加多了也好吃的！

9:加酒后在烧片刻在加入适量开水，然后倒酱油，食盐，一点点白糖，我们家不吃味精的，但是可以放一点猪油，口感会更醇厚增香！

10:盖上锅盖5分钟绰绰有余了，考虑家里没有葱，但是不能影响拍照效果，所以切了一点球菜丝做点缀，这颗球菜是昨天钓鱼的时候，菜农坐在我身边和我聊天两小时后送给我的，告诉我是种在单独的地方没有打任何农药，都是自己家食用的，看起来就很漂亮！

撒丝出锅，也许色泽没有酒店的漂亮，但是味道绝对受领导的欢迎，三条鲫鱼她一人独享两条，各位小伙伴，如果你学会这招并且做给你家的领导食用，那以后外出钓鱼的时候应该再也不会受到任何阻拦了吧！

谢谢钓友们，如有分享错误的地方，欢迎指导！