喜欢吃豆豉鱼的朋友看看，顺便提提意见
路亚H阿伟2020-03-01 21:37:18
筷子翘豆豉鱼作法，个人爱好，不喜勿喷：1打整干净的鱼在淡盐水加葱和姜，料酒泡一夜。2烧热的菜籽油放入葱，姜，洋葱取味榨干捞出。3炸鱼炸至金黄，可以炸两次，不要太干哦。4炸好的鱼放置蒸锅蒸一个小时左右，可以用高压锅20分钟。5炒豆豉，豆豉选用永川豆豉或者三河豆豉，炒香就可以。6把蒸好的鱼拿出然后一层鱼放一层炒好的豆豉，铺好以后继续放入蒸锅再蒸一个小时左右。注：腌鱼少盐，因为豆豉很咸，油采用纯菜籽油，其它油不好吃哦，豆豉品牌一定要注意，炒豆豉油温不可以过高，否则会炸糊有怪味。希望有更好方法的朋友提意见 #美食#
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