很久没有发帖了，今天来冒个泡

由于最近新冠疫情很严重，导致公司酒店暂时停业放假，回到家里自我隔离了半个月，实在是无聊啊！每天都在关心疫情发展情况，这不最近到处都撤销关卡了，前段时间封闭了的水库现在又开始放钓了，面对钓鱼的诱惑，实在是忍不住了！请大家不要喷我并原谅我的放肆！！连续去搞了两天，算是过瘾了，鱼获虽不多但是也很满足

没想到这些鱼获都是四十多公分左右钓上来的吧

今天在家弄鱼吃，正好可以分享一下软烧鲫鱼的做法，首先准备各种调料

看这几个泡菜坛就晓得我是有多爱吃鱼了

杀鱼的过程就不多废话了，然后把准备好的调料都分别切好

起锅放入菜籽油和猪油，下大蒜爆香一下，然后再下入切碎的泡姜，泡椒，和泡豇豆一起炒香

然后再下郫县豆瓣酱炒香至出色，这个过程一定不能偷懒哦，小火慢炒，豆瓣酱的量要加够

把各种调料炒香之后，加入一定量的生命的源泉，根据鱼的多少加水，然后放入适量的白糖，，等汁水烧开后，依次按照鱼的大小顺序，让它们在锅里排好队，如果大小悬殊大，就先把大的稍微煮一下，再放入小条的，然后盖上锅盖，关小火慢慢渡

在等待鱼入味的时候，泡上适量的豌豆淀粉待用，鱼入味后就起锅放入盘子或盆里排队，汁水中下入适量的鸡精，尝一下咸淡，泡好的豌豆淀粉下入汁水里收汁，不要太稠了哦！也不能太稀！

最后根据各人的口味放入适量的花椒面和藤椒油，下切好的香葱花和霍香叶，滴上几滴四川保宁醋，一定要是保宁醋哟！和匀汁水起锅浇到排好队的鲫鱼上面，一道地道的软烧鲫鱼就可以开吃了

各位看官，到此结束，最后祝大家身体健康！大鲫大鲤！远离新冠！！