就这大水槽、增氧机一套,给我的两个兄长一家配了一份,先前增氧机[1瓦]个把月就坏了,现在是10瓦的年把还能用,现在家里仅仅只吃活鱼[现杀的],什么腊鱼腊肉等放在坛子里的都没人要
鱼丸子好吃,难做
鱼绒 与 肉末,混搭的比例:鱼 3 : 肉 7、或者 鱼 4 :肉 6 。这两种比例[个人认为]最好,因为,可以油炸、蒸、煮 。
1斤鱼肉100克粉就可以了
现在确实记不起来了,20多年前一位街坊[洪湖人,蛮热心快肠的]给了他祖上传下来,制作鱼圆子的配方
具体配比确实不记得了,但做法跟制作腊肉、猪肉肉圆子的原理差不多,关键是在食盐 、揉打这两个环节上
生粉的量要是大了,鱼圆子就没办法浮在水面上,生粉的量要是少了,鱼圆子就没办法在水里聚拢成团
关键现在不是做生意,而是钓的鱼实在是太多了,天天那样吃也没胃口,改个花样吃,罢了
好主意!但是俺家没那么大的地方呀车库都放不下
贴主说送几斤给你尝尝
你这可是个金点子
下午找了一下原来在腾讯空间里曾经写过自制鱼圆子的配方的,下次再做就按比例好了