钓起水中欢乐，钓起水中美味

成功升级平台SVIP，俺高兴！俺要发帖！！！

仅以此贴献给长期奋战在钓鱼1线，爱钓鱼，爱吃鱼的钓友们！

下载钓鱼之家app快2年了，发现论坛里钓鱼的帖子很多，做鱼的帖子却很少，是不是大家都只喜欢钓鱼，不喜欢吃鱼做鱼呢?呵呵，开个玩笑，相信各位钓友都是上得了钓场，下的了厨房的能手，下面就和大家分享一些那些年做过得鱼美食吧！(注：所有食材均来自本人的鱼获）

一、鲮鱼篇

红烧鲮鱼

清蒸鲮鱼（两种做法）

橄榄粉末焖烧鲮鱼鯝鱼

豆豉鲮鱼块

麦鲮鱼丸

土鲮鱼丸

鲮鱼汤（鱼肉做丸，鱼头鱼骨熬汤）

二、罗非篇

清蒸罗非

罗非焖蒜叶

油烧罗非

葱焖罗非

烤罗非

油炸罗非（沾番茄酱食用效果更佳）

三、鲫鱼篇

鲫鱼焖蒜叶

红烧大鲫鱼

还有卤鲫鱼，鲫鱼汤（没存图）

四、火锅篇

酸菜草鱼

酸菜鲈鱼

海杂鱼煲（个人认为这个也应该算是火锅类的吧，不喜勿喷哦）

五、鱼生篇（鱼生是潮汕方言，其实就是生鱼片）

鲮鱼生

乌鱼生

罗非生（饭店师傅建议用淡咸水域罗非，口感更佳）

六、鱼饭篇 （一种关于鱼的冷食用方法）

乌鱼饭

鲮鱼饭

其实很多海鱼都适合用来做鱼饭，比如黄腊鱼，巴浪鱼，马鲛等

七、其他各类鱼的零散做法

蟹粥、蒸蟹面

清蒸黄脚立

酸甜油炸翘嘴

清蒸鲮翘

梅汁鲶鱼片

清蒸红古鱼 （这种海鱼清蒸的话用2斤以下，大的只合适用来做咸鱼块）

豆豉蒸白鲢

葱油烧鲤鱼（芝麻鲤鱼片试做失败）

清蒸淡水七星鲈 （个人认为鲜活的鲈鱼用来清蒸味道才是最鲜美的）

油炸小方头或白条，绝对是啤酒好搭档（方头是本地方言，鱼是韩江钓的，有人称其淡水沙尖鱼，此鱼学名不详）

猪肉焖甲鱼或者甲鱼汤 （绝对野生品种，钓这个感觉运气的成分很大，当然也和出勤的频率有一定关系，这两年老菜地平均一年能上2-3个）

总算把这些年做过的，吃过的大部分鱼美味给大家分享完了，鉴于工作繁忙（整理归类图片，如何组织排版，可消耗俺不少时间和脑细胞啊），这里无法一一向大家解释各种鱼美味的做法，有些做法在俺之前的帖子里有写，大家有兴趣可以前往浏览或者自行百度做法。最后让我们一起在钓鱼的路上继续前行吧，在水中钓起欢乐，在桌上品尝鱼美味，祝我们的钓鱼生活一样充满着“色香味俱全”！

本帖完，谢谢大家观帖