加牛B鲫!
人家都用色素了,你没放当然没人家的红或者黄
一样
老狗成精了
你炒过的米 泡出来的就发暗一点 没炒的就发亮 很正常啊
不过问题不大 鱼嗅觉灵敏 老马黑米是黑的鱼也成群进窝 把味道搞好了最重要 超过的米泡的更透 味道持久
我发现自己泡酒米的成本跟买商品酒米差不了多少
买的不见得能好用,自己泡的酒米心里有底,
西部风的酒米还不错一直在用,我最近也买了些西部风泡酒米的小药,准备放假了自己动手泡酒米试试,我是准备大米2斤,碎玉米1斤,小米1斤,高粱1斤,买的是泡5斤的量
最好是用碎米做酒米,吃的大米没碎米好,而且碎米也好炒些
头一次最好少做点,不熟悉会弄不好的,最好先做个两斤试试手,到后面就熟悉了
加点食用色素
买的没有炒过
酒米我也自己做 第一个你可以加食用胭脂红挖耳勺5勺/斤 第二个改变米的制作过程 米加点点水让他吸收然后放冰箱让冰个几个小时然后米里面的分子结构就会膨胀了 在开小火炒干 然后这个时候米吸水很厉害颜色就进去了