老婆最喜欢的红烧鲫鱼，初显身手！

老婆很喜欢吃红烧鲫鱼，这几天降温了又不想去钓鱼，农贸市场买一条先将就吃着吧[呲牙][呲牙]

主料： 鲫鱼一尾（可惜不是野生的）1.2斤；辅料： 葱 姜 蒜 花椒 酱油 豆瓣酱 料酒 芡粉等 。制作过程：1、 鲜鲫鱼杀好洗净，放入葱段、姜片、少量盐和酱油一起腌制15-20分钟；2、 7成热油将鱼双面炸至金黄；3、 鱼炸好后捞出备用；4、 剩余的油不用倒掉，烧热后依次放入豆瓣酱（我用的是郫县豆腐） 葱段、姜片、大蒜、花椒等炒香，加入适量水烧开， 将炸好的鲫鱼放入锅中小火焖10分钟左右；5、煮好后将鱼装盘，如果剩余汤汁较多，可放入少量芡粉收汁；

完成，味道还算将就，受到老婆口头表扬一次，对咱这种不经常下厨的人来说已经很值得骄傲了，呵呵呵呵！！！！[偷笑][偷笑]

第一次发这种烹饪贴，经验不足，制作过程中很多步骤都忘了照相，望大家多多理解！[呲牙][呲牙]