老铁请教鱼肉里面的小刺是打碎了的还是挑出来了的,想做松鼠鱼也是不知道小刺怎么处理???
猪油是放结冻的,还是加热的猪油。是肥肉炸的那种猪油吗
会钓鱼的厨师才是好厨师
不会做鱼丸的钓手不是好厨子
买点新鲜猪板油,自己炼猪油。
我发现,自从钓鱼以后,杀鱼越来越快越来越好!
作为厨子的我,这是正解!
圆子还没打好,真正打好了会漂在水面上。我也是一个爱钓鱼的厨师,现在开店钓鱼时间没以前多了。毕竟要养家糊口!
我放胡椒粉在里面,那样去腥味,而且香
挺好,放胡椒有微辣,香味,但是有人不爱胡椒味!
好的,下次做在加点猪油,多打一会儿上劲好了,至少百分之95的漂浮率。
来,不要因为炒菜而耽误钓鱼
鱼杀的溜,菜做得好。
麻烦,简单点自己吃也可以的
好像好有道理
好说好说
猪油要放静置好的猪油,静置好的成白色。加进去鱼丸口感更好
大刺剃出来,小刺打碎在里面。你要是做松鼠鱼,建议你买鲈鱼或者桂鱼做,这种鱼大刺剃出来就没什么小刺了,做松鼠鱼杠杠滴!
口感还行
你开饵料打半个小时上劲,老铁。