厨房里怎样处理好小杂鱼。

当然是杀鱼后冲洗干净。下面看我的，先撒上一层盐，一小时后沥干。油烧开八成，炸炸！炸！捞起。面粉加水调浆，又炸炸！炸！不对，这么费劲。那么，用糯米粉加水和少许酱油，直接套浆下锅，瞬间上色，外焦里嫩。那个香呀？那个劲道？吃不完的继续炸炸炸。下歺用水煮，肉是肉刺是刺，小孩也不怕。省电省煤省气省时间，该歇歇了。