如题,因之前做腥味冷冻饵时 份量算错了,做少了一包,于是今天休息就把这包做出来,顺便分享一下我的做法:
1、我做腥味冷冻饵是选用池鱼,个大肉多,好处理。先起鱼肉,然后把鱼肉切成小块备用
2、把水烧开,切块的鱼肉过一过热水,去除鱼油和粘液
3、过热水后,鱼肉上窝蒸,这时准备好铰肉机。鱼肉蒸熟后,就开始铰肉,做成鱼松
4、在鱼肉原汤里加入适量复合氨基酸和香虎油,然后到入鱼松,搅拌均匀,接着把鱼粉、雪花粉、面粉混合在一起倒入盘中做收水和增粘的动作,最后把做好的饵入袋放冰箱争冻
直接用鱼肉钓不是更简单
用秋刀鱼会好点吧!
我之前用过秋刀鱼,但秋刀鱼小刺多,没有池鱼好处理,而且两种鱼腥都差不多,所以我才选池鱼
哪里钓鱼?你这是鱼钓鱼!!
整条蒸熟用筷子挑出来就行了。
效果不咋好
如果只是做几条还好,但要做几十条就好累了
哦?难道兄弟有大师的绝杀冷冻制作秘方?
战神还是最好的。我已经试过多种自制冻饵了
我听人说绿岛比战神还好,而且绿岛买得比战神还贵
我自己做了几份,但是太粘手,用得不顺手,所以还是用回战神了
战神你们去哪里买的啊,渔具店卖25,好贵~~自己也做过,状态始终感觉没买的好~~
战神20/套
。。。我想看肝味冻饵
看你在哪里钓的。南台湾也很用
因为战神比较出名,多人用,所以有些商家提价来出售
自制冷冻饵,对制作者的手艺有一定的要求,由其是要对饵料的味型和状态理解达到一定的程度,才能做得好
其实肝味的做法和腥味是大同小异的,起码肝味不用像鱼那样要起肉
战神二肝一腥一赤可以钓二场
吕家佑大师做的战神冷冻的确好受欢迎