小虾虾,跑参,二滩水库夏天很多。打整干净了的直接下锅煮的样子,当地市场卖3块到4块一斤。
本文内容于2011/12/218:52:23被小编a13编辑
我们这叫鲢子,煎黄了放点韭菜和酱油,味道很不错的,就是刺多点。
潍坊叫麦穗子(最起码是亲戚)
油炸下酒
炸黄了刺可以嚼着吃下去的,不会刺到嘴的。就是整起来费神,炸起来费油,要掌握好火候,不是焦了就是粘锅,放炸油条的锅里拿把漏勺炸最好了,炸好了,撒些葱花椒盐或直接酱油味精拌拌,下酒哪可是一流的。太美味了。
会吃,我的最爱!
我们这叫窜条
这种小鱼非常好吃的,我们这里叫参子鱼
就是弄干净麻烦些,一星期前我还油炸着来吃,好吃极了!
做椒盐白条啊!好东西!
我们这儿叫[幺子]很好吃的来着
我们这叫 麻杆子和番子鱼 小鱼 用来炸着吃最好了~~
有污染的 现在我们那龙虾和海带都不胆吃了
这个鱼还便宜?我们这卖得比鲤鱼什么的贵多了
我们这叫油调子,现在五六块一斤,很抢手啊
前点咸菜条儿,一起炖!味道超好!
楼主在攀枝花啊。二滩,十几年前去的时候我才8岁。攀枝花,早晚要再去的。
炸的时候,把鱼身上抹上生粉,再炸就没不会沾锅或者炸糊了。我们老家也把这鱼叫鲢子,或者“餐子”、“浮皮餐”。还有一种体型和这个一样,就是比这大的,嘴巴是向上翘的,我们叫做“翘嘴鲢”。还有一种,目前可能已经绝种了,至少我没有再见到过。就是体型和这个是一样的,比这个也大,身上有多种颜色,好像是7种颜色的(忘记了具体有几种颜色),嘴巴上下颚都是成“w”型的,我们叫做“七里板”。这三种鱼都是很好吃的。有知道这种彩色的鱼的朋友吆喝一声啊
我们这叫“蝉叼子”,用油炸了或是腌制一下那是相当的好吃,不过由于它们是野生的,现在不便宜,超过了草鱼的价了。
还有到二滩的小虾,也不错哦。
这种鱼做成熏鱼,金黄色的 倍好吃,可是现在不好找了