- 钓友回复
-
我也经常钓黄辣丁，楼主做的汤不错
很久以前资阳 -
没有摘钩器啊兄弟？
很久以前衡水 -
我用尖嘴钳摘钩
很久以前玉林 -
清蒸：鱼杀好洗干净，如果鱼大条的比如超过三两，需要鱼身来几刀浅缝，用姜丝加一点米酒抓一下，蒸炉水开了放进去大火蒸十分钟左右，分别鱼熟不熟用筷子动一下鱼就知道，熟了肉会松散。鱼出锅，鱼盘有水倒掉水，花生油下锅烧很热，鱼在倒入锅立马加酱油葱花，马上出锅。开吃。煲粥：鱼杀干净，下锅两面煎一下，放入准备煮好的白粥锅，加姜丝酒，搅拌，搅拌，搅拌，米快熟了鱼肉用筷子打烂，只打烂肉鱼刺就稍微注意一下。打烂鱼肉可以让鱼的味道更加融入粥里。个人煲粥个人调料：盐，米酒，家乐鸡汁，鸡粉，香菜，葱，花生油，就这样。怕腥味中加两次米酒就搞定。记得加酒需要时间挥发，自己掌控。打汤：鱼杀干净，起锅烧油，放入晾干水的鱼，两面煎一下，不要煎糊了，两面煎过了放入开水大火骚它，加姜丝，加酒，再骚它，加盐，加鸡粉，骚它，骚了约三分钟把鱼肉打烂，让鱼的味道更拥入汤里，鱼肉松散鱼就熟了，放入香菜段葱段立马出锅。出锅后再放一点点花生油带带味。三种做法都简单，但是做出来的味道就是好。
很久以前玉林 -
我钓的都扔了，因为我不会吃
，晚上蚯蚓钓黄辣丁不错，但是也是看水库，我用虾仁很久以前邯郸 -
买个虾笼，捕点虾，然后虾去头去壳只用虾仁，大点的好，没有蚯蚓闹小鱼厉害
很久以前邯郸 -
蚯蚓没关系啊！不过我基本钓深水两米三米，小鱼少。来了都是黄骨鱼。
很久以前玉林 -
同款挂底取钩器，同款漂盒，就是鱼获咋不同款
很久以前泸州 -
黄骨鱼营养价值高，好东西
很久以前喀什 -
黄辣丁好呀
很久以前南阳 -
是用大蚯蚓钓吧，鱼具店卖的小蚯蚓都不够小罗飞抢
很久以前南宁 -
罗飞所在水层基本都是1.5以下，你钓浅水吗？黄骨鱼白天搞深水啊！2米以上，我最深钓六米才有。
很久以前玉林 -
昂刺挺多的
很久以前上海 -
作为烧了几十年的鱼的钓鱼人，说两点，煎好鱼后加开水不先加酒（去腥）顺序错了差评！
烧中间加鸡粉（鸡粉化学配方失去了鱼的本来鲜味）差评！当然，钓了这么多好东西五星好评！
很久以前常州 -
一回去就唔知道去那里钓鱼，现在回家都不带鱼竿回去了
很久以前文山 -
钓低是不是
很久以前梅州 -
厉害，一月能钓鱼，再挣到6000就可以了
很久以前苏州 -
这鱼非常好吃我很喜欢
很久以前惠州 -
你是钓出来的三十多单身吗
很久以前玉林 -
大厨的文采也可以
很久以前昆明
