昨晚上钓的
今早上钓的
跑鱼无数?就这两家伙倒霉。
就这甲鱼有一斤多吧!咱也是笫一次钓上来,也不知道怎么办才好了,清蒸?不会;红烧咱也没搞过了呀!还不知道咋个整?可笑不。纯野生的呦!
先一刀把脑袋剁了,然后浇开水,把背上和肚子壳上的一层皮搓了,翻过来肚皮朝上,沿着壳边缘用刀划开,使背壳分离,去内脏(肝胆可保留),四肢切下来。最简单的做法就是炖汤,再买个半斤五花肉或者带点肥肉的瘦肉,清水一过炖了。红烧就还需要准备姜蒜子辣椒桂皮黄酒,放油烧开,把配料过一下油捞起,下切碎的脚鱼,翻炒几下,适量加点水,倒入些许黄酒(白酒也可),放入姜、蒜籽、桂皮,盖上锅盖闷10分钟,期间如果水烧干了要加水。然后让酱油和过了油的辣椒,翻炒几下即可出锅。就先给你说这2种简单做法吧。
别忘记放盐。
1斤多的脚鱼没啥肉,不管哪种做法,最后还加半斤肉进去。
哪里搞的
你还是霸得蛮类
这种事说不太清楚!最好说地址!现场告诉你!
恭喜你钓了一条放生甲鱼
应该不是放生的,是在一小野塘钓的
肯定是个恰货厨子钓友
吃甲鱼别放桂皮,放了汤不鲜
我没说炖汤放桂皮啊,红烧才放桂皮。
呵呵(^_^)