高人请指点一下买的牛B鲫和牛B鲤水,不知道怎么泡小米,上次买的鲫水泡了小米掺了蜂蜜和白酒,用量也没具体精确多少反正自己看着小米湿了就行了,鲤水泡了小麦,把小麦放锅里煮到八九成然后同样掺了白酒和蜂蜜,反正效果……不怎么好吧,有人知道这俩种有更好的泡制办法吗,具体的,用法尽量是常见的东西。
泡之前用小火先抄一下小米。有条件的加,一勺蜂蜜,一勺红糖,2-4片维生素B片。用二两高度白酒,一包牛B鲫把上面的材料搅拌均匀,倒入小米里(一斤,做的多自己计算用量),然后把小米倒入容器里封装。每十二小时倒放容器,连续三次。最后打开容器,把小米重新搅拌一下,密封发酵7-15天。
多谢