白条其实与白辣椒更配

连雨不知春归去，一晴方觉夏已深。

9天，6座城市，10000公里，人生何其短，一次差旅之后再回株洲，感觉无比温暖湿润！

好了不装逼了，其实我想说，尼玛出去一趟回来株洲真特么热！错过了一个涨水的周末最佳钓鱼期谁负责！

话不多说，下午四五点到家，一看河边天气炎热，三五个钓友稀稀拉拉，加上老婆孩子在娘家，冰水一瓶直奔河边，天气太热，大物不指望，直接腥饵拉白条一小时，我的君临天下早已经饥渴难耐！！！

一小时，白条几十条，食材到位，想想怎么烹饪，娘子不在家，有一段没做饭了，是个难题，也可能不是。

入围城前我曾以美食专家自诩！之所以喜欢美食和烹饪，只因我内心深处那浓浓的乡愁！我一直认为所有由美食引起的垂涎之心都可以从厨房找到出口，所有一切思乡怀旧想家的情绪都可以在熟悉的味道里得到最温暖妥帖的安放。

好吧，我承认其实这也算我胖的理由之一！

言归正传，杀鱼下油锅。

阶段一，白条下锅，油煎至两面金黄，外焦里嫩即可。

小窍门分享：一定要把鱼控干，否则粘锅！一定要小火，否则容易烧糊发苦！一定要用筷子轻轻给鱼翻身，否则易碎！时间控制在每面煎五六分钟，否则容易煎太脆，与各钓友的油炸做法不太一样哦。

阶段二，放入泡好的白辣椒皮（湖南特色，端午节老家带来，有喜欢的朋友可以来我家趁饭），加入适量清水、盐，焖七八九十分钟。

小窍门分享：一定要大火烧开，然后转小火，一直大火容易煮沸腾，易碎！

阶段三，大火收汁后加入少许生抽，不喜欢的可以不加，尽量保持原汁原味！

收汁出锅，有没有流口水？

肉质鲜嫩爽口，儿时最喜欢的莫过于一口鲜鱼配白辣椒。

慢，好像少了点东西。

如果没有酒，那钓鱼带回家还有什么意义？

各位钓友先忽略我那不该出现在酒柜里的比如灭火器，夜钓灯。。。。

喜欢酒也喜欢收藏酒，欢迎各位钓友煮酒论英雄（喝醉耍酒疯！）

人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的情怀，在这个举国复兴的年代里，每一个人都经历了太多的苦难和磨砺，而我们中国人早已习惯将苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在美满的家庭生活中！

在此我特别感谢每天在下班后把美食呈现我眼前的夫人！

犬子夫人镇楼！

特别赞同化大师的一句话，借来送给钓友们：不要钓鱼误庄稼，一定要在条件满足，时间满足的情况下去钓鱼，钓鱼永远只是一种爱好而已。

而烹饪，权当是老虎（夫人）不在，猴子称了霸王。