原创：我做的剁椒鱼头

做了一次剁椒鱼头。同时跟大家说说我是如何做的剁椒鱼头。欢迎大家拍砖！互相交流，互相学习。1、一般选择4斤左右的合适一般家庭。选择新鲜的活鱼最好，但是一般活鲢不多，刚从水库搞到的就可以了。2、杀鱼洗干净。3、选择鱼身体鱼头上三分之一部分，切下来，用盐腌制30分钟到一小时。4、装盘。把于爬在鱼盘上，在底下铺上白萝卜，在鱼肚子，头部放上生姜，以及蒜片，在头部涂上剁椒。5、上锅蒸鱼。一般水开了后10-12分钟就可以了。然后把葱丝放在鱼头上，烧好食用油，淋在鱼头上，继续蒸鱼3分钟。6、最后：就是大口大口！！你懂得！哈哈。看看这蒸好的鱼头吧！有机会把做的过程拍下来！漂亮的鱼头。

冒着蒸汽的情况，

谢谢大家观贴！欢迎指导交流！