不用水，鱼也能活48小时（转贴）

弓鱼不死之谜

根据右边的话去搜了下，真的！据说从明朝开始，福建建瓯渔民一直保留着一门奇特的手艺，当地人称之为“弓鱼”。我们都知道鱼儿离不开水，可“弓鱼”却能在冬天离开水存活4至5天，夏天可以保活1到2天，还能除去鱼肉的污泥味。这种福建传统弓鱼技艺早已流传~

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微友“鲁西西”问

现在微博上有一篇文章很火，就是“今后菜场买来的鱼再也不需用水养了”。这篇文章说，只要把鱼“弓”起来，即使二三十个小时不沾水，鱼也不会死。具体做法是，在鱼嘴唇上扎一个洞，将绳子穿入打结，将鱼身弓起，系鱼嘴后的延长线扎住鱼尾，使鱼儿保持弓姿就可以了。

说起来，就是让鱼固定保持一个弯身子的姿势，这样就能让鱼离开水存活几十个小时，这可能吗？如果真的能行，下次我去钓鱼回家，就不用在后备厢带水桶了。

钱报答

都说鱼儿离不开水，仅仅用绳子一绑也不是什么高科技的活，这就能让鱼长时间离开水体而活着？是不是太离谱？

浙大动物科学院教授邵庆钧一开始也很纳闷，凭他多年研究鱼类的经验成果，他的第一判断是“不可能实现”。 但之后他很认真地进行了实验，并纠正了自己的看法，在这种情况下，鱼确实可以离水成活。他解释：“把鱼‘弓’起来后，因为头尾均被绳子固定，它的活动能力大大下降，这样就使得鱼减少了氧的消耗。”

他说，鱼能不能活下来归根到底是因为氧气，要么减少氧气的消耗，要么吸进足够的氧气。而弓鱼在一定程度上做到了这2个关键点。

“弓好的鱼挂起来后，几乎所有的鱼嘴都是张开的，这和其他状态下的鱼完全不同。”邵教授认为，这种情况下，只要保持鱼鳃湿润，鱼依然能呼吸，能从空气中获得氧气。一方面鱼被固定，在被动的“安静”环境下耗氧量小，另一方面又能从空气中获得部分肌体所需氧气，它自然能活更久，短则十几二十小时，长则三四十个小时。

但邵教授认为，鱼种不一样，被弓的鱼能活的时间也不一样，比如鲶鱼、黑鱼等时间更长，而鲢鳙鱼、白条等则相对时间短一些。

除此之外，要想使离开水的鱼活得时间更长，需要具备另两个条件，那就是气温低、湿度高。“气温太高耗氧量太高，空气中的湿度也会降低，一旦鱼鳃中的水分被蒸发，鱼就无法呼吸，无法从空气中获得氧。”