自湘潭放假回来已经有八九天的时间了,回老家以后不是在钓鱼就是制作钓鱼的各种饵料以及窝料。明天就要上班了工作时间比较忙,平时也没什么时间做窝料。今天把窝料准备好一来为了以后有机会去玩玩,二来也是补上答应钓友们的谷麦发酵制作方法。
由于老家没有玉米所以问朋友要了一点,他就直接送了我一袋,应该有十来斤吧……
然后伯伯家有谷子也就是我们吃饭没有去壳的稻谷有些地方的朋友称之为水稻
还有自己在网上买的小麦。
首先用老玉米一斤,多放点水,用高压锅或者高压电饭锅煮熟,用手指掐开玉米能轻易掐破就可以了。玉米不需要提前泡,泡是因为方便煮熟。用高压锅就可以直接压熟的。
煮熟后打开锅盖再加入三斤的谷子,再煮十来分钟,煮到谷子能掐破就可以了,然后再加入一斤的麦子。煮十分钟,这个时候麦子基本也都熟了。再全部捞出来沥干水份,放盆里冷却,也可以用吹风机吹冷。
刚好五斤的干料煮熟至少有十多斤了,再加入两包安琪甜酒曲,搅拌均匀放入容器中发酵,我用的是塑料桶
再用塑料薄膜套上发酵三到五天,如果想发酵快的就放阳光下暴晒就能提前发酵完成。切记!发酵过程中不能有酒进入!因为酒有杀菌作用!会杀死安琪甜酒曲里的菌种!让其无法顺利发酵完成。
等到窝料有酒酸味的时候而且看到有大量的白点的时候就是发酵完成了。
然后倒入盆中
准备中药酒三百毫升,草鱼鲤鱼香精和nb草鱼鲤鱼鱼味精各一包,麝香粉三包,红色素五克。红糖一百克,没有红糖用白糖都可以
然后倒入容器中,加三百毫升的中药酒搅拌均匀。
再倒入谷麦中多搅拌一下直到每颗粮食都均匀了即可。
再用发酵玉米的塑料桶装好盖上塑料薄膜密封几天就可以使用了。如果要长期保存建议大家可以用密封袋包装储存哦
这是昨天下午用谷麦打窝钓的草鱼。
最重要的是窝子鱼星像水沸腾了一样
俗话说钓鱼不打窝钓到也不多,一款好的窝料往往能决定钓鱼的收获,只要能聚鱼饵料真没那么多讲究的。有几个问题和大家说明一下,诱食剂的效果是为了让窝料和饵料味型差不多,因为我们平时使用的饵料都是商品饵它里面本身就是各种各样的诱鱼剂,这样就能减少鱼吃饵的疑心。而中药酒的功效是因为鱼类一般是吃水底下各种腐烂的食物,而食物腐烂会起到发酵的酒酸味,以及粮食加入酒能够让窝料更好地保存下来不会变质。红色素的使用是为了让窝料颜色更鲜艳,吸引鱼过来吃饵。因为水底下都是黑色的鱼看到鲜艳的色彩有一种独特的吸引力,这也就是为什么我们所使用的鱼饵颜色都是很鲜艳的,就像红色蚯蚓比黑色蚯蚓更上鱼的原因
最后祝大家五一快乐,大鲫大鲤。
感谢分享
中药酒怎么泡的大师?
不错
楼主发酵窝料做的不错,但是我提个小建议。发酵也分高温发酵和低温发酵。高温发酵人工加温或者是暴晒。低温就是十度以下。两种的区别是高温发酵的窝料偏酸略带甜味,低温发酵的味道是浓郁的甜味略带酸味。前者草鱼鲢鳙的最爱,后者一般淡水杂食性鱼类都爱效果要高于前者。发酵完成后必须放进冷藏室,不然后期会过度发酵。过度发酵之后味道就会发生变化鱼便不再食用,如果发酵的过多冰箱里放不下的话建议添加脱氢乙酸钠。脱氢乙酸钠就是防腐剂市面上的商品老谭玉米窝料都添加了这些防腐剂所以才能保存一年以上。
这个安培酵母不行
好的,谢谢
上面的帖子有的
我感觉还好,我一直都是用这个,这个是做甜酒的
一直有个疑问,发酸用甜酒曲好还是用白酒曲好?
可以
白酒曲没用过,所以不太清楚。我的都是甜酒曲
没有中药酒,用普通的白酒行不?!
可以的
你这窝料密封得好,可以保存多久?
发酵完成了可以保存一两年
请问下冷藏是放在冰箱上面还是下面呢
上面
谢谢
好的谢谢
怎么来把握发酵的度?