会做鱼的厨子大师们请进
布吉小钓手2019-04-26 17:49:46
夜钓经常能钓到一斤以上的土鲮，尝试了好几次发现，每次做的吃，放了很多调料、料酒，老干妈，还是会有一股鱼腥味，来个厨子大师指点一下，怎么做土鲮鱼才好吃，不会有腥味。
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夜钓经常能钓到一斤以上的土鲮，尝试了好几次发现，每次做的吃，放了很多调料、料酒，老干妈，还是会有一股鱼腥味，来个厨子大师指点一下，怎么做土鲮鱼才好吃，不会有腥味。
首先你得把鱼处理干净，特别是肚子上的黑膜
说出钓点，厨子们就来了
当然是鱼丸
打鱼丸，你想像不到的Q弹
也可以煎好，再放豆豉姜丝去蒸
看是那钓的？有的地方鱼都不能吃鱼能做的好吗？老干妈都盖不住味那鱼就厉害了，自己想
清蒸挺好吃的
我是厨子，钓点在哪里
多放姜
不会钓鱼的厨子不是好老师！这大师，会做饭的人都知道怎么去腥啊！
豆豉鲮鱼最正经，可以在钓鱼人搜一下做法
我说的不全对，首先除去掉鱼头和内膜，杀好后腌制半个小时左右，沥干水份，放料酒，姜丝
重要说三遍，做淡水鱼用啤酒去腥比什么都好。
煎鱼
土鲮的那股味是特有的，有人觉得香，有人觉得腥，个人能接受
土鲮要放广东三宝之一陈皮才能去腥
换钓点
