关于老包谷发酵的问题

套路惑人心2019-04-11 09:24:28

请教大师们：我用老包谷煮熟后加酒曲（市场上买的）+牛b+来得快，一起密封发酵。一周后打开怎么没得传说中的酒味呢？

查天气、找钓场、学钓鱼；钓鱼人APP

钓友回复: 成都的珍惜 1楼

温度不够吧

很久以前成都; 擎天999 2楼

正常是发酵的酸味

很久以前沈阳; 一包918打天下 3楼

用安琪酵母粉

很久以前成都; 夜钓月儿圆 4楼

加点麦子

很久以前石家庄; 再坚持七年 5楼

温度！！！煮熟后要冷到不烫手 40度左右加酒曲用的工具和盛装的东西都用开水煮过尽量减少污染减少杂菌生长最后用棉被捂起天气冷再加暖宝宝

很久以前成都; 套路惑人心 6楼

其他都一样，就是没用棉被。话说这个天气不用棉被了吧？

再坚持七年
温度！！！煮熟后要冷到不烫手 40度左右加酒曲用的工具和盛装的东西都用开水煮过尽量减少污染减少杂菌生长最后用棉被捂起天气冷再加暖宝宝

很久以前成都