酒米怎么发酵，用什么酒比较好

乐钓者灬霸道 1楼

我用的小烧，就是作坊里面酿造的粮食酒。曲子味道大些。米酒的比例我是没有固定的，小米就倒入酒后底部没有明显的淤积，少量可以，要瓶子来回颠倒放，使米充分吸收酒，放在恒温阴凉地。有人告诉我说要太阳晒，我没那么做。

夕阳李涛涛 2楼

7.5米，2.5酒。用牛逼鲫药粉

差不多先生188 3楼

四川金龙鱼饵公司和西部风两家公司都有泡米曲酒调制好的有卖，只要自己按比例放米就行。