厨中钓圣+钓中厨神。美食公开课！

停不住嘴牌炸穿条，独家绝密配方公布。

头天晚上钓的穿条，开膛破肚，去内脏，刮鳞。清洗干净。用料酒，食盐，蚝油，生抽，味极鲜腌制一晚！

第二天，用水清洗下，控控水。

面粉和淀粉1:1

操作如下

热油，油一定要多多的

开炸第一遍

炸至金黄色 捞出

油锅内让油更热些。炸第二遍。为了让鱼更酥

复炸过程无图。。炸到颜色变深点就可以了。

撒孜然 ，芝麻，喜欢辣的可以加辣椒粉

美味炸穿条成品