四大家鱼到底是哪几种鱼？

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

在唐代以前，鲤鱼(liyu)是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。