2月14，鲫鱼是粉葛的情人。

响应国家号召，中国人不过西方节日，但鲫鱼可以。

别以为我只是识钓乌头和黄脚腊，一个钓鱼经验二十多年的人，也是竹竿钓白条起家，小溪到野河，西江到赌塘，淡水到咸水。

钓鱼是一个不可逆的可程，钓了鲫鱼不想钓白条，钓了乌头不想再想鲮鱼的力道，有对比才有说服力。但，懂鱼的人，有时候，不一定只是为手感，有时候，也是为鱼。

鲫鱼煲粉葛，下火，清热，适合过年后煲来消滞的养生汤，今天偷得浮生半日闲，目标是本地小鲫鱼，十条左右。

钓料：龙王恨野战蓝鲫和南北鲫各一半加10%拉丝，110%的水配比，先快速混和十秒，等开好竿再快速混和二十秒，入水雾化，钩有残留，开料分两次混和，第一次是搅拌均匀，等几分钟吸饱水，再混和等拉丝出来，可拉可搓，照顾其他人。

六个人分两组，开了两份料，我们这边一组，左岸一组，统一4.5米竿，2.5主，1.2子线。在南方这里钓鲫鱼，没太多讲究子线粗细，毕竟这里也是草鱼横行的，1.2基本是通杀的。

用开饵盆装水洗手，顺便放鲫鱼，这是个人习惯，没大物现在我都懒得开鱼护，不像从前，等一时间开抄网，鱼护泡水。简单便捷，是成熟的象征，像大毛同学，随钓随放，也是很高的境界，我离这个还是很远的。

这里的鲫鱼，全都是生口鱼，标像上顶三目下顿两目都可以中鱼，手慢了就容易双飞，半小时就钓了六七条。

钓鱼人的最佳厨房用品，不粘锅，您必须配一个，什么热油降温下锅，什么用姜擦窝不粘底，那是贫穷限制了想像，纯扯蛋，不粘窝煎鱼，才是最完美的。

两面煎金黄的鲫鱼，加粉葛根，凉水入煲，大火烧开中火慢慢煲一个小时左右，加盐和几片姜就行，不需要再添加其他东西，清淡又鲜甜，清热利尿，解毒消滞。

留了条草鱼，三斤左右，切小块，微煎，不能像煎鲫鱼一样焦黄，只需要略煎一下，毕竟酸菜鱼，要的是鱼够滑而不是汤够白，如果鱼不煎一下，放过夜也很腥，这样煎一下就非常好。

钓鱼不要加小药，做菜不要加味精，这是钓鱼人精神

懂钓鱼，懂做鱼，你也可以！

上次在台山钩到了一条鱼，还是钓友告诉才知道叫花鰶（这个字不好打，鱼字边下面是四点，否则找不到），现在有没有人能告诉我，这小黄鱼应该怎么钓才行，据说挺鲜味的，很想探钓一下这种小黄鱼。