冬 天 钓 鱼 唯 一 不 足 是 发 窝 聚 鱼 慢 ， 有 时 两 小 时 ， 有 时 半 天 甚 至 隔 夜 打 窝 。 但 钓 鱼 人 钓 的 正 是 耐 心 。 没 有 了 猫 鱼 的 闹 钩 ， 打 窝 后 传 统 钓 引 逗 ， 鲫 鱼 慢 吞 吞 的 咬 钩 浮 子 稳 稳 的 上 升 ， 一 拉 一 条 鲫 鱼 。 有 时 一 窝 可 以 连 拉 十 几 二 十 尾 鲫 鱼 。
冬天是出钓最多的季节，打三五个窝，传统钓轮流作战。在自然水域钓鲫鱼，饵料一定要选择动物蛋白含量高的，如腥味的，包括虾腥和红虫腥；注意的是窝料不宜做的过大，因为冬季的鲫鱼活性较低，觅食欲望不高，可以将窝料的味型加重一点，浓引淡钓即可。
酒米是一款传统的钓鱼窝料，相对商品窝料，自制成本低廉，适合冬季大量布窝使用！顾名思义，是酒和米（五谷杂粮）的混合物。它可以引诱鲫鱼鲤鱼等多数鱼种，要留住大些的鲫鱼或鲤鱼，那就要多加入一些大颗粒粮食。
准备的酒——要求是曲酒，市场上带“大曲”的浓香型白酒都可以使用。准备的“米“——碎玉米，小米，大米的任合一种单用或几种混用都可以。也可以使用粮食批发市场的小鸡饲料。1.25升雪碧瓶最好了！
自制酒米方法为：每一斤小米(或直接用家里吃的大米或碎玉米一种或几种都可以)加二两曲酒，多摇动均匀，密封12小时以上使用(密闭阴凉处保存一年也没问题),每一斤米也可以同时再加入一袋鲫鱼饵料。也可以加粮食的百分之十的白糖或红糖包括蜂蜜（无人工香精或添加剂少点的蜂蜜），甜味可以降低开始时浓酒味的辛辣刺激（当然入水时间久了刺激味也会淡了），鲫鱼也喜欢甜味。
也可以加些维生素粉。打窝用酒米目标鱼是鲫鱼,也容易诱来鲤鱼，不喜欢鲤鱼闹窝的朋友可以适量少加酒米。配比一般的是每2斤粮食里分别含60%小米，20%碎玉米，10%大米。每2斤粮食共加4两大曲，1000毫升量杯量取大曲酒。装入所有材料摇匀渗透后放置，数小时后摇动翻身以均匀！
冬钓打窝要多打，在无人或人少的钓场，甚至打上十几个，广种薄收，轮番下钩。如有几个窝有鱼上钩，应放弃无鱼的窝，集中精力钓重点窝。