庆五一、做美食——凉拌鲫鱼

时间：2015年五一

由于30号三岔湖钓获的鲫鱼不知道怎么处理，想想今天过节，干脆在家为家人就地取材做做美食，大一点的鲫鱼做一道凉拌鲫鱼，一来算是感谢一下家人，对平时对小彭哥钓鱼的支持，二来顺便把鱼处理了免得天气大，容易坏了。毕竟是野生鲫鱼，丢了可惜。

过程：

昨天钓的鱼，选两条大点的

去鱼鳞，鱼肠、洗净，花刀、加入少盐、葱姜蒜料酒腌制10分钟

准备好芹菜叶末、姜蒜末、酱油醋、鸡精、味精勾味备用

腌好的鱼上锅蒸12分钟

出锅、换一个盘子装鱼

热锅、入油、姜蒜颗粒炒香加入剩下的配料

淋入蒸好的鱼身体

大功告成，确定由于家里没有小米辣，就将就了反正自己家里吃没有关系。看起不怎么样，味道确实还行！

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