大冷天遇小白条闹钩，带回家裹上面炸至两面金黄

入冬都这么冷了，今天居然遇小白条闹钩。面食作钓竟然不等到底就被白条截杀。打出去的抛竿也是频频上白条。真是没谁了！

今天南风，风力3级，按理说应该是出鱼的天气。结果今天小鱼集体出动了。各种闹钩，红虫闹的最厉害，面食到不了底。换上蚯蚓倒没动静了。

期待已久的鲫鱼就是迟迟不肯露面。下面这个是我最近买东西带的铅坠，感觉这种形状的要比一头大一头小类似水滴形的那种挂底底概率要低。

直到下午2点多风大了收竿，只钓到一条像样的鲫鱼。小白条十几个，加上钓友的十几个正好够炸一盘的，好吧，今天不放流了，咱今天拿过去给它吃掉，以解闹钩之恨。

冬季的白条跟夏季的不一样，鱼鳍透明，夏季的白条鱼鳍发绿或发黄，冬季的白条背部肉都是圆的。

废话不多说，下面说说个人炸白条的做法，怎么收拾这里不多说。

收拾好之后加葱、料酒、酱油、盐腌一会。腌的时间准备面粉、五香粉和孜然少许，搅拌在一起，放盘子里准备裹面。

把鱼用筷子夹着放在装面粉的盘子里，然后翻个即可。裹好面放一会，让面粉吃鱼身上的水分。其实这时间就是起锅加油烧热的时间就够了。

油热了之后把鱼一次性倒进去，这里说一下火要大火，不然把鱼炸干了影响口感。炸两分钟捞出来晾一会，之后放进去复炸，还是大火。看颜色，炸至金黄即可捞出。

口味重的可以单独调一些椒盐沾着吃。这样炸出来的小鱼是脆的还吃不出来刺，放一会依然酥脆。而且外焦里嫩。