钓鱼人，要学一下煎鱼手艺

钓鱼人学一手煎鱼技术，家里领导爱上吃鱼，冰箱里没有就可以出去钓鱼了

杀好鱼，用细盐腌制15分钟，加一点醋去腥。适量花生油热锅，摆上鱼，最好选择大小差不多的下一锅，先大火煎，看到鱼身冒白气，把火调小一些，细火慢煎，过一会摆动一次锅让锅底里的油漫到每条鱼防止焦了。轻轻用锅铲动鱼身发现鱼不粘锅立即翻鱼，煎另外一面身。第二面鱼身不需要大火了，要一会摆动一次锅让油漫到每条鱼，预防煎了，第二面鱼身煎的很快，估计是第一面的一半时间就可以。切记不可着急翻鱼，鱼身粘锅时翻鱼会造成鱼肉和骨头分离，很容易粘锅烧焦。初次煎鱼火候不好控制，尽量不要开太大火耐心慢煎，煎好的鱼金黄色，香翠口感非常好。