教大家做正宗的东平酥鲫鱼

现在野生鲫鱼都很肥，大一点的可以熬汤，个头小点的可以做酥鱼，易做好保存，绝对美味。。洗净去头去鳞，拍面过油炸至金黄，高压锅底层铺葱段姜片，鱼铺好，弄一个碗，加入醋，味极鲜，糖，盐，胡椒粉，香油调味料，浇到鱼上，加水稍微漫过鱼，上火，高压锅出热气后开始半小时，再闷至凉透，装不锈钢平盘铺好，放冷藏，随吃随取。。。调味料比例根据自己口味调整。。。钓友们可以先做一点试试。。。欢迎回馈。。。