马鱼羊做！大罗非酱油水！美味佳肴！祝大家新年快乐！

马年最后几天去了次农家乐，快乐的爆了次护！一高兴买了几条大罗非过年做酱油水！

鱼的做法其实很多！厦门这里海鱼喜欢做酱油水。罗非鱼也可以采用这个做法，不过要做点改进。毕竟淡水罗非有土腥味。

首先是洗净鱼身，改花刀抹盐，鱼身切口我喜欢放生姜丝。酱油水配料简单，大家可以试试！

大火热锅、放冷油，烧热后放生姜、大蒜进锅煸香。大料微黄到位！

之后关小火放鱼进锅慢煎，反复翻鱼身煎到鱼身焦黄。诀窍闻到鱼焦香味即可！

将火微加大，鱼身两面均匀上淋上酱油。煎上1~2分钟让酱油入味。

最后是我的秘诀！放入1杯“芬达”，目的让鱼更可口，并且带入桔汁甜味。

加入适量热水熬煮大火收汁！起锅前放入蒜叶、金针菇、芹菜叶~

1~2分钟后关火，散上葱叶装盘上桌！晚宴搞起！（奶瓶是我儿子的，今年太小了没他口福）