【原创首发】豆腐秧草青鱼尾

相关链接：【原创首发】茄汁爆鱼

主料：青鱼、 豆腐 、秧草

配料：食用油，料酒、姜片、盐、鸡精。过程：1、俗话说：青鱼尾巴鲢鱼头，因为青鱼尾鲜美，所以我们家年夜饭肯定少不了这道清淡的青鱼尾巴汤。将鱼洗净去尾， 加入料酒、姜片、盐腌制10分钟左右去去腥。

2、起锅烧热，放入适量油，热锅冷油（不易粘锅），将青鱼尾 放入锅中煎至两面金黄。

3、放入适量的料酒， 中火使料酒蒸发带走部分腥味，开始加入热水，烧滚后，再加入豆腐，继续大火烧滚，加盐调味，中火煮10分钟，出锅前加入秧草，跟麻辣烫一样，入滚水中烫一下即可。就这么简单，营养绿色的豆腐秧草青鱼尾就做好了！

还是那两条青鱼的尾巴

热锅冷油煎至两面金黄

加入料酒去腥

加水烧滚后，加入豆腐

把豆腐烧空加盐调味

出锅前加入秧草。

绿色健康的豆腐秧草青鱼尾完工！

谢谢分享！